POMODORI COL RISO

X4

-8 pomodori tondi grandi

-1 ½  pugno di riso per ciascun pomodoro

- aglio

- olio EVO

- basilico

- sale

·      Prendete i pomodori e tagliategli in senso orizzontale in modo che la parte superiore faccia da cappello a quella inferiore, che resterà la più grande.

·      Svuotate l’interno, aggiungete un pizzico di sale e mettete i pomodori sottosopra in modo da drenare il liquido in eccesso.

·      Alla polpa che avrete tolto, unite il riso, l’aglio tagliato a pezzettini, il basilico tritato, olio e sale a piacimento.

·      Una volta mischiato il tutto, riempite i pomodori con il composto e metteteli in una teglia oliata.

·      Tappateli con la parte superiore del pomodoro che avrete precedentemente tagliato e conservato.

·      Infornate a 180 ° per 45 minuti.