Non possono mancare durante il pranzo del primo maggio, fave e pecorino, piatto della tradizione romana da più di 2000 anni.
X 4
- 400 gr di fave fresche
- 250 gr pecorino romano
Sbucciate le fave e lavatele. Una volta scolate sono pronte per essere assaggiate con un po’ di pecorino tagliato a scaglie.
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