POLLO CON I PEPERONI

X4

- 1 kg di pollo pulito

- 3 peperoni (gialli,rossi)

- 1 bicchiere di vino bianco

- 1 spicchio d’aglio

- rosmarino q.b.

-  4 pomodori

- olio EVO, sale e pepe                                                  

·      Scaldate l’olio con uno spicchio d’aglio. Aggiungete un po’ di rosmarino e fate rosolare bene il pollo.

·      Sfumate con il vino ed una volta evaporato aggiungete i pomodori a pezzi e i peperoni tagliati a listarelle. Salate e pepate lasciando cuocere a fiamma bassa coperto per circa 1 ora.

·      Mescolate ogni tanto aggiungendo un po’ di acqua calda se si sta asciugando troppo.