MOZZARELLA FRITTA

 X4

-300gr mozzarella

-2 uova

- farina q.b.

-pangrattato

- olio per friggere

 ·      Tagliate la mozzarella a cubetti non troppo piccoli e infarinateli.

 ·      Sbattete le uova, salate e passateci i cubetti infarinati.

 ·      Passate questi nel pangrattato e friggete.

    Servite la mozarella fritta quando è ancora calda!!!!!

FIORI DI ZUCCA FRITTI ALLA ROMANA

 X4

- 8 fiori di zucca

- 8 filetti di alici

- 50gr mozzarella

- olio per friggere

X la pastella

-200 ml birra ghiacciata

-200 ml farina

- 1 uovo

- sale q.b.

Lavate i fiori di zucca e togliete il pistillo centrale. Riempite facendo attenzione, ogni fiore con un pezzetto di mozzarella e un filetto di acciuga. Per la pastella, unite alla farina un uovo sbattuto, un pizzico di sale e la birra ghiacciata e fate riposare per almeno 15 minuti. Immergete delicatamente i fiori nella pastella e friggeteli in abbondante olio caldo finché non saranno dorati. È importante servirli caldi!!!!.